ABAKUS Legumbres

Las legumbres son frutos o semillas de una familia de plantas llamada Fabaceae. Se consume en abundancia en todo el mundo y es una rica fuente de fibra y vitaminas del grupo B. Los vegetarianos pueden sustituir a la carne como fuente de proteínas. Las legumbres tienen una serie de beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la disminución de los niveles de azúcar en sangre y el aumento de las bacterias intestinales saludables.

Harina

Se trata de granos y otros nutrientes que se muelen hasta convertirlos en polvo. El producto obtenido a partir de las partes homogéneas de los granos contenidas en sus endospermos mediante la molienda, el tamizado de los granos de los cereales se denomina Harina.

Trigo

El trigo, que pertenece a la familia del trigo, es una planta monoica que se cultiva en todo el mundo. En nuestro país, la Çukurova crece en las regiones de Anatolia central, Anatolia sudoriental y Anatolia oriental. El trigo es uno de los principales nutrientes que intervienen en la producción de harina y piensos.

Arroz

El arroz es un alimento rico en almidón, que aporta energía con la cantidad de calorías que contiene. El arroz, que contiene vitaminas B1, B2, C y E, también contiene minerales que tienen un gran impacto en la salud, como el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc. El arroz pierde su valor nutritivo si se separa de la cáscara.

Garbanzos

Los garbanzos son el miembro de la familia de las legumbres más rico en proteínas. Los garbanzos, que se encuentran entre los primeros alimentos que vienen a la mente cuando se trata de una dieta equilibrada y saludable, apoyan al organismo en invierno con las vitaminas que contiene, además de satisfacer decentemente las necesidades proteicas del cuerpo. En tiempo de frío, su consumo aumenta la resistencia del organismo e incluso lucha contra el envejecimiento. Porque es muy rico en vitamina E.

Lentejas

Las lentejas son una legumbre que suele utilizarse en la cocina. Contiene un rico almidón y proteínas vegetales. Sus granos se secan y se utilizan como legumbres secas, y sus partes verdes se emplean como alimento para animales. Yesilmaz Gracias al nitrógeno y a los minerales ferrosos que contiene, su valor nutricional es bastante elevado.