ABAKUS Légumineuses

Les légumineuses sont les fruits ou les graines d’une famille de plantes appelée Fabaceae. Il est consommé en abondance dans le monde entier et constitue une riche source de fibres et de vitamines B. Le végétarien peut remplacer la viande comme source de protéines. Les légumineuses présentent un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment la réduction du cholestérol, la diminution du taux de sucre dans le sang et le renforcement des bactéries intestinales saines.

Farine

Il s’agit de céréales et d’autres nutriments qui sont broyés jusqu’à l’état de poudre. Le produit obtenu à partir des parties homogènes des grains contenus dans leurs endospermes par broyage, tamisage des grains de céréales est appelé Farine.

Blé

Le blé, qui fait partie de la famille des blés, est une plante monoïque qui a été cultivée dans le monde entier. Dans notre pays, Çukurova pousse dans les régions d’Anatolie centrale, d’Anatolie du Sud-Est et d’Anatolie orientale. Le blé est l’un des principaux nutriments utilisés pour la production de farine et d’aliments pour animaux.

Riz

Le riz est un aliment riche en amidon, qui donne de l’énergie avec la quantité de calories qu’il contient. Le riz, qui contient des vitamines B1, B2, C et E, contient également des minéraux qui ont un impact sérieux sur la santé, comme le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Le riz perd sa valeur nutritionnelle s’il est séparé de ses enveloppes.

Pois chiches

Les pois chiches sont le membre le plus riche de la famille des légumineuses en termes de protéines. Les pois chiches, qui sont parmi les premiers aliments qui viennent à l’esprit lorsqu’il s’agit d’une alimentation équilibrée et saine, soutiennent l’organisme en hiver grâce aux vitamines qu’ils contiennent, et répondent décemment aux besoins en protéines du corps. Par temps froid, sa consommation augmente la résistance de l’organisme et lutte même contre le vieillissement. Parce qu’il est très riche en vitamine E.

Lentilles

Les lentilles sont une légumineuse qui est généralement utilisée en cuisine. Il contient un amidon riche et des protéines végétales. Ses grains sont séchés et utilisés comme légumineuses sèches, et ses parties vertes sont utilisées comme aliments pour animaux. Yesilmaz Grâce aux minéraux azotés et ferreux qu’il contient, sa valeur nutritionnelle est assez élevée.