豆科植物是豆科植物的果实或种子。 它在世界各地大量消费,是纤维和 B 族维生素的丰富来源。 素食者可以代替肉类作为蛋白质的来源。 豆类具有许多健康益处,包括降低胆固醇、降低血糖水平和促进健康的肠道细菌。
面粉
谷物和其他营养物质被磨成粉状。 由谷物的胚乳中所含的谷物的均匀部分通过研磨、筛分获得的产品称为面粉。
小麦
小麦是小麦科的一员,是一种雌雄同株的植物,世界各地均有栽培。 在我国,Çukurova 生长在安纳托利亚中部、安纳托利亚东南部和安纳托利亚东部地区。 小麦是生产面粉和饲料的主要营养素之一。
米
大米是一种富含淀粉的食物,它通过它所含的卡路里量来提供能量。 大米含有维生素B1、B2、C和E,还含有对健康有严重影响的矿物质,如钠、钾、钙、镁、铁和锌。 如果大米与稻壳分离,就会失去其营养价值。
鹰嘴豆
就蛋白质而言,鹰嘴豆是豆科植物中最丰富的成员。 鹰嘴豆是首先想到的食物之一,当谈到均衡和健康的饮食时,它所含的维生素在冬天支持身体,同时也能很好地满足身体的蛋白质需求。 在寒冷的天气里,它的消耗会增加身体的抵抗力,甚至会与衰老作斗争。 因为它富含维生素E。
扁豆
扁豆是一种豆类,通常用于烹饪。 它含有丰富的淀粉和植物蛋白。 其谷粒晒干后用作干豆类,其绿色部分用作动物饲料。 Yesilmaz 由于它所含的氮和铁矿物质,它的营养价值相当高。